质量目标的定义：

人们将在质量方面所追求的目的定义为质量目标。从质量管理学的理论来说，系统理论和行为科学作为质量管理学的理论，同时也是质量目标的理论依据。质量目标产生的基础是行为科学中的“激励理论”，同时，它又借助于系统理论向前发展。质量目标的核心思想是：在系统论思想的指导下，以实现企业总的质量目标为出发，去协调企业各个部门乃至每个人的活动。

人类的需求层次理论提出者即西方有名的马斯洛哲学家，将人类的需求按不同阶段不同需求分为五个层次，分别是生理需求、安全需求、归属与爱的需求、尊重需求、自我实现的需求。

马斯洛认为当满足了一个人的生理需求和安全需之后，就会逐步转向关注更高层面对尊重、归属、爱、和自我实现的需求。处在这个阶段的员工，已经在企业待了相当一段时间了，对企业的管理、文化等方面都有了一定的了解，他们已经把自己当做企业的一员了，所以在希望得到企业的认同和接受的同时，更希望自己在自己岗位上有所担当、有所成就、有所建树，希望在得到领导和企业重视的同时，获得一定的名誉和成绩，从而实现自我价值。因此作为企业管理者，要充分调动和激励员工的创造性和积极性，就必须引导全体员工通过自身质量目标的成功实现而使其高层次需求得到满足。

企业通过建立相应的质量目标为企业全体员工提供其在质量方面关注的焦点以及共同奋斗的目标，同时，质量目标还能帮助企业有计划性地合理利用和分配资源，从而达到策划的结果。一个合适的有挑战性和竞争力的质量目标可以指引员工制定自己的质量目标，并为之奋斗，这是其他目标无法替代的。

质量目标分类：

要制定合理的质量目标，首先要分清楚质量目标的类型，找出企业存在的主要问题，对企业的强项和弱项要了解并且掌握，才能有针对性地制定企业的质量目标，既不脱离企业现实发展状况，又具有挑战性和激励作用。质量目标是依据质量方针的要求，一定时期内企业在质量方面所要达到的预期成果。

（1）按照达到目标的期限长短

质量目标按照达到目标的期限长短，可以分为年度、中长期以及短期质量目标。其中短期质量目标又分为月度质量目标、季度质量目标和阶段质量目标。

（2）按照质量目标的层次分

按照质量目标的层次，可以分为个人质量目标、班组质量目标、部门质量目标、以及企业质量目标。

（3）按照质量项目来划分

按照质量项目来划分，质量目标可以分为专门课题的质量目标、项目质量目标以及总的质量目标。

（4）按照达到预期成果的特点

按照达到预期成果的特点，质量目标又可以分为“控制性”质量目标以及“突破性”质量目标。

为了打破并且在一定程度上超过现有的质量水平而重新制定出来的质量目标就是“突破性”质量目标。如到2016年为止，将报废率由原先的25%下降到5%，将客户投诉率由2015年的28%下降到5%以内等。企业在以下情况时，会制定“突破性”目标，如：产品因质量问题，导致市场竞争力下降；客户投诉率和报废率较以前提高了，并且超出标准范围；保持在市场上的领导地位，保持领导品牌等。

“控制性”目标是指为了保持现有的质量水平，巩固和稳定实现不久的突破性目标而制定的目标。在有些情况下，可以不制定“突破性”，目标，而直接选择制定“控制性”目标，如某项突破改进是不现实的，实现改进的费用不能得到回报；客户投诉、报废率等相对较低，产品质量在市场上已经处于领导地位等这些情况下，这些现况表明现在的重点是保持好领导地位，因为在一定情况下，制定“突破性”是要耗费人力、物力、财力等企业资源，而且是要承担风险的。